Cuando piensas en la cocina de México, los primeros productos que imaginas son quizá el aguacate y la cerveza. Y es lógico, porque éstos son los que más produce y exporta (¡5 mil 299 litros de cerveza por minuto!).
Pero ¿sabías que los pimientos, mangos, espárragos, fresas, limones o pepinos, también provienen de México? La herencia de alimentos mexicanos en el mundo es mayor de lo que muchos creen.
Fuente: ProMéxico con información de GTA.
México ha aumentado su alcance culinario, gracias a sus plantas, flores y frutos, que hoy forman parte de la gastronomía de varios países.
Por ejemplo, la vainilla, originaria de Veracruz y Puebla, llegó a otros lados con la ayuda de los cultivadores franceses, quienes encontraron diferentes técnicas para aumentar su producción.
Y qué decir del cacao, producto de las culturas Olmeca, Maya y Azteca, quienes lo consideraban un “Alimento de los dioses’. Tiempo después llegó a España y se transformó en el tradicional chocolate.
También puedes encontrar las semillas de Chía, que hoy forman parte de las despensas en muchísimos países de todo el mundo, gracias a sus propiedades saludables y nutritivas.
México es sabor y tradición que comparte su riqueza natural con el mundo a tu mesa.
Así que la próxima vez que te prepares una rica ensalada o endulces tu vida con chocolate y/o vainilla, estarás probando un pedacito de México.
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