A muchas personas les gustaría saber qué comer para bajar el colesterol y es que si no se controlan adecuadamente sus niveles, podría ser la causa de muchas complicaciones en su salud.
Además que el hígado es el encargado de “fabricar” el 75% del colesterol y el resto proviene de la dieta…
¡Lo que sí!
Las grasas ricas en Omega 9, están principalmente en el aceite de oliva, canola, aceituna, palta, frutos secos, yema de huevo y en menor proporción en la carne de cerdo y pollo.
Este grupo ayuda a reducir los niveles de colesterol malo y aumentar el colesterol bueno que favorece el transporte de colesterol desde las arterias hacia el hígado.
¡Lo que no!
El verdadero impacto en el nivel de colesterol está dado por un sobreconsumo de grasas trans y grasas saturadas, característico de una dieta occidental y no por la cantidad de colesterol consumida.
Entre los alimentos están algunos snacks, galletas dulces o saladas, algunas barritas, alimentos procesados listos para consumir, frituras, pizza, donuts, productos de repostería, etc.
Entre las grasas saturadas se encuentra la leche entera, quesos, crema, manteca y todos los alimentos que se fabrican utilizando estos ingredientes.
También hay grasas saturadas en los productos cárnicos como achuras, fiambre, salchichas, cortes grasos de vaca, cordero, la piel del pollo, así como en el aceite de coco o de palma presentes en la fabricación de golosinas y pastelería.
Ahora que ya lo sabes, cuídate y ten presente que.. ¡el colesterol no es malo, lo malo es cómo lo consumimos!
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