El guacamole, sí puede ser saludable y además delicioso. Por ello en este video, estoy preparando Guacamole con Pichuberry. Esta receta combina dos de mis súper alimentos favoritos para darle la nutrición necesaria con un toque de sabor.
Pichuberry (aguaymanto) proviene de los Andes del Perú, tiene un sabor agri-dulce y está repleto de antioxidantes y es también una excelente fuente de vitamina D. Sólo ¾ de taza de pichuberries frescos te dan 39% de la viatmina D que necesitas en el día.
Los aguacates o paltas son ricos de grasas anti-imflamatorias mono instauradas y proporcionará casi 20 vitaminas, minerales y fitonutrientes.
Pichuberry Guacamole
Ingredientes
2 aguacates, pelados y picados
1 taza de Pichuberry, cortados por la mitad
1/2 taza de cebolla roja picada
1/2 taza de cilantro picada
1/4 taza de jugo de limón
1 cucharadita de sal
Direcciones
- Añadir todos los ingredientes en un tazón y revolver hasta que esté bien incorporado
- Servir con tortillas de maíz azul
Soy Manuel Villacorta y ahora, tú dinos si te gusta el guacamole, ¡cómo lo preparas y con qué lo combinas!
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