Todos tenemos nuestros comidas favoritas y la pizza siempre ha sido una de mis favoritas con su variedad en la corteza, coberturas y tamaños.
Por desgracia, la pizza ha recibido una mala fama por sus enormes cantidades de quesos, aderezos y otros ingredientes no muy buenos.
Como nutricionista, mi historia de amor con la comida me ha llevado a buscar nuevas maneras de hacer la pizza fácil, rápida, sabrosa y nutritiva.
Porciones: 2 Tamaño de la porción: 1 cada uno
Ingredientes:
spray de aceite de canola
2 Flatout panes planos de masa fina
¼ de taza de salsa de la pizza enlatada
¼ de taza de tomate en lata trozos
2 cucharadas de orégano seco
3 onzas de queso mozzarella rallado
¼ de cebolla roja, en rodajas
½ taza de rúcula
½ pimiento amarillo, rodajas
½ pimiento rojo, en rodajas
4 huevos enteros
¿Cómo prepararla?
- Precalienta el horno a 400 F. Rocía la piedra de pizza o una bandeja para hornear con aceite en aerosol y coloca panes planos en la parte superior
- Añade 2 cucharadas de salsa de tomate y 2 trozos en cada uno de los panes planos.
- Espolvorea orégano en cada pieza, tanto como tú prefieras
- Distribuye uniformemente el queso, cebolla, rúcula y pimientos
- En cada pan plano, distribuye las verduras para hacer dos camas ”en donde poner los huevos. Esto actuará como un marcador de posición para el propio huevo. Coloca los huevos, 2 en cada pan plano
- Mételos al horno durante unos 15 minutos o hasta que estén dorados y los huevos cocidos
- Retira del horno y deja enfriar durante 5 minutos
Using canned #tomatoes 4 #pizza increases lycopene consumption @TomatoWellness #Antioxidantshttps://t.co/xAoczzGAiD pic.twitter.com/YrAu66JoQy
— Manuel Villacorta RD (@WholeBodyReboot) May 24, 2016
Ahora sí ¡a disfrutar!
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