La sal le da potencia y sabor a muchas comidas, pero lamentablemente, hay personas que deben consumirla menos o no consumirla por su estado de salud.
Pero la buena noticia es que existen formas para sustituirla, ya sea para personas que sufren de hipertensión, retención de líquidos o simplemente quieren reducir su consumo.
¡Aquí te presentamos los sustitutos!
Frutas
Úsalas como más te guste, frescas, en jugos, secas, en conserva. Los cítricos (naranja, limón) son muy buenos para cocinar sin sal.
Miel
Favorece la preparación de recetas agridulces, muy apreciadas para paliar la ausencia de la sal.
Vinagres
Se pueden usar de vino, de manzana o aromatizados. El vinagre de alcohol no otorga perfume, por lo tanto no es tan útil para cocinar.
Plantas aromáticas
Usa cuanto quieras, por ejemplo, albahaca, menta, estragón, tomillo, etc.
Especias
Ideales para resaltar el sabor, se colocan al final de la cocción del plato. Prueba con la inmensa variedad que existe en los comercios: canela, cilantro, cúrcuma, nuez moscada, cardamomo, etc.
Jugo de limón
Puedes usarlo para sazonar alimentos cuando los estás preparando e incluso tras haberlos preparado. Toma en cuenta que su sabor no va bien con todos los alimentos…
Salsa de soja
La salsa de soja presenta un menor contenido de sodio, por lo que se convierte en una alternativa más que pertinente para dejar de comer sal.
¿Cuál de estos sustitutos te gustaría usar en tus comidas?
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