Si vamos al súper mercado hoy en día, notaremos que el pasillo de la leche ha crecido. No sólo encontramos leche entera, también deslactosada y hasta encontramos leche de soya.
Mucho se ha especulado sobre cuál es la mejor leche, si la de soya o la de vaca. Con eso en mente, en Tuiris nos decidimos a aclararlo de una vez por todas.
Más calcio, más grasas saturadas.
La leche de vaca sigue ocupando la cima si de calcio hablamos. Por cada 100 mililitros (3.38 onzas), esta leche contiene 122 miligramos de calcio.
Sin embargo, también es la leche que más grasas saturadas (2.6 gramos)y kilocalorías (68kcal) tiene. Por lo tanto también es la que más te hace subir de peso y contribuye al aumento de colesterol en la sangre.
En cambio la leche de soya -en la misma cantidad de líquido- sólo contiene 120 miligramos del nutriente. Quizá es muy poca la diferencia, pero de que existe, existe.
Como dato curioso, la leche de vaca deslactosada contiene más calcio, por cada 100 mililitros (3.38 onzas) trae consigo 135 miligramos de calcio.
Por otro lado, la leche de soya contiene sólo la mitad de kilocalorías (37kcal) y su nivel de grasas saturadas es casi nulo (0.8 gramos).
La leche de soya altos niveles de proteína, casi iguales a los de la leche de vaca. Pero, al mismo tiempo contiene menos calorías, haciéndola una gran opción para las personas que siguen una dieta.
También es una gran alternativa para personas alérgicas a la proteína de la leche de vaca o con intolerancia a la lactosa, y, una buena opción para las personas vegetarianas.
Tanto la leche de vaca como la de soya tienen sus fortalezas y sus debilidades. Por lo que en realidad, ninguna es mejor que la otra. Simplemente tienen propiedades distintas.
¿Qué te parece? Ahora ya sabes qué leche comprar si estás a dieta.
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