La quinoa ha crecido de forma exponencial en el mundo gastronómico, tal es así que la podemos encontrar en todas las estanterías de los supermercados, pero no todos saben cocinarla correctamente.
Aquí te vamos a contar cuáles son los errores más comunes al cocinarla, ¡sigue leyendo para no cometerlos!
No lavarla antes de cocinarla
Si no la enjuagas antes de cocinarla, tendrá un gusto amargo y a jabón que realmente no es muy apetecible. Lávala hasta que notes que el agua sale limpia, para asegurarte que cuando la cocines no tenga ese sabor amargo.
La cocinas demasiado
Otro error es cocinarla demasiado tiempo en agua. No hace falta esperar a que absorba hasta la última gota, incluso, no tienes por qué cocinarla en el fuego todo el tiempo.
No eliminar el exceso de líquido
Otro grave error es no eliminar el exceso de líquido una vez esté cocida, ¿qué pasará? Que la textura final no será del todo agradable…
No añadirle ningún tipo de sabor
La quinoa tiene un sabor muy característico a nuez, pero no deja de ser un poco insípida y sin gusto si no se le agrega algún tipo de saborizante. Incorpora un poco de miel o cuécela en caldo de pollo.
Servirla inmediatamente tras cocinarla
¡Grave error! Deberás dejarla reposar unos cuantos minutos antes de servirla para que drene el líquido y consigas la textura perfecta.
Aprovecha al máximo este alimento ¡y no cometas más errores!
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