¿Quién dijo que sin carne no hay sabor? Estas recetas de hamburguesas serán la mejor prueba de que esa afirmación es mentira, pues disfrutarás del sabor que algunos veganos disfrutan.
Te aseguramos que incluso aquellos adictos a la carne, terminarán reconociendo que estas 2 hamburguesas, no tienen nada que envidiar a las de carne de res.
Hamburguesa de hongos
Ingredientes:
- Aceite para freír
- 1 diente de ajo picado
- 1 lata de frijoles pintos
- 1 cucharadita de perejil
- Sal y pimienta al gusto
- ½ cucharadita de comino
- 1 cucharada de aceite de canola
- 1 cebolla pequeña cortada en cubitos
- 3 cebollas verdes cortadas en cubitos
- ¾ taza de champiñones frescos cortados en cubitos
Preparación:
En un sartén saleta la cebolla y el ajo en el aceite unos 4 minutos.
Agrega la cebolla verde, el comino y los champiñones y cocina otros 5 minutos.
Ahora, procesa los frijoles y mezcla con la cebolla, los champiñones, el perejil y añade sal y pimienta. Mezcla bien.
A continuación arma tus hamburguesas de un espesor medio.
Toma una sartén, coloca 2 cucharadas de aceite y cocina cada hamburguesa por ambos lados (unos 3 minutos aproximadamente de cada lado).
Cuando pruebes estas hamburguesas cuéntanos qué te han parecido.
Hamburguesas de frijol
Ingredientes:
- 2 latas de frijoles negros ya lavados y escurridos
- ½ taza de avena seca en hojuelas
- ¼ taza de semillas de calabaza
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ cucharadita de canela
- 2 zanahorias ralladas
- 1 cucharadita sal marina
- ½ cucharadita de comino
- ½ cucharadita de cilantro
- ½ cucharadita de chile en polvo
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta de Cayena
Preparación:
Precalienta el horno a 150º C (300º F). Mientras, procesa la avena y las pepitas de calabaza, muélelas pero no demasiado.
Añade las zanahorias ralladas y ¾ partes de los frijoles, todas las especias y el aceite de oliva y mezcla todos estos ingredientes.
Luego lleva a un tazón y forma tus hamburguesas con las manos. Cocina en el horno por ambos lados y luego monta tus hamburguesas.
¡Listo!… Realmente te sugerimos que pruebes estas recetas, que además de ser deliciosas, son muy increíbles para tu salud.
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