El chocolate guarda algunos secretos para el beneficio del ser humano, ¿quieres saber cuáles son?
Incluso el olerlo basta para que genere varios beneficios en tu cerebro, ¡sí, como leíste!
¿Sabías que el chocolate blanco… realmente no lo es? Es una mezcla entre leche condensada, azúcar y materias sólidas de la leche pero está igual de rico, ¿verdad?
Pero más allá de chocolate puro o blanco, en realidad existen más tipos:
- Negro, que debe contener, como mínimo, un 43% de cacao. Cuanto mayor es el contenido de cacao, más amargo resulta su sabor, y menor es el porcentaje de azúcares y grasas
- Con leche, es el chocolate al que a los característicos ingredientes de este producto se le ha añadido leche
- Blanco es una mezcla de leche condensada, azúcar y materias sólidas de la leche, pero que realmente carece de manteca de cacao
- Con frutos secos o con cereales. Deriva de un chocolate (solo o con leche) al que se le ha agregado entre un 8% y un 40% de avellanas, almendras, nueces, piñones o cereales tostados, enteros o troceados
- Con frutas, que se produce de un chocolate solo o con leche al que se le han añadido entre un 5% y un 40% de frutas, enteras o troceadas, desecadas o confitadas. En nuestro entorno, la variedad más apreciada y también más popular es el chocolate con pedacitos de naranja
El chocolate es un alimento rico en calorías, grasas y azúcares. Por esa razón, se localiza en el grupo de alimentos denominados “superfluos”.
Ello significa que su ingesta no es necesaria desde el punto de vista nutricional, ya que todos sus nutrientes y componentes (incluidos los que aportan beneficios para la salud) pueden hallarse en otros alimentos.
Y punto #chocolate #chocoadicta #yummy #chocolatenegro pic.twitter.com/OsqoaUNDZX
— CocinandoJuntos (@CocinandoJunto1) March 11, 2016
Es un alimento muy energético, pues aporta una cantidad elevada de calorías gracias a su contenido en grasas y carbohidratos (la mayoría de los cuales son azúcares).
El que más recomiendan los expertos es el chocolate negro, más por su mayor contenido en flavonoides que por su perfil nutricional.
Y son esos flavonoides las substancias a los que se atribuyen efectos beneficiosos para la salud de nuestro corazón y que están en mayor concentración con mayor porcentaje de cacao.
¡Y muchas más curiosidades que no sabrás si no haces click en este video!
Martha Gallegos
August 19, 2016Que buena noticia! 🙂